Mùa ở cao nguyên chạy khác đồng bằng: khô dài, gió mạnh, rồi mưa dầm nhiều tháng. Bài chỉ cách chọn đợt thu mật ong dú nuôi ven rừng Tà Đùng theo nhịp
Soạn thùng đồ thu mật mang ra trại ong dú ven rừng Tà Đùng: dùng nước thế nào cho sạch, che bụi mùa khô và sương mùa mưa, lọc thô tại trại rồi lọc kỹ
Mật ong dú nuôi ven rừng Tà Đùng thường đậm hương hơn mật đồng bằng. Vị đậm đó đến từ mùa khô, từ rừng hoa tạp và từ việc chờ mật chín trong bọng chứ
Trại ong dú tại Tà Đùng, Đắk Nông, độ cao khoảng 700–900m ven hồ và rừng. Khí hậu mát, chênh lệch nhiệt ngày đêm lớn, mùa mưa tháng 5–10 kéo dài, mùa khô tháng 11–4 se lạnh về đêm. Nguồn hoa rừng tự nhiên phong phú, cà phê, muồng, cây bụi. Thách thức: đêm lạnh làm đàn chậm, đường sá khó, thú và kiến rừng.