Ở cao nguyên Tà Đùng, mật ong dú sau khi đóng chai dễ hỏng vì ẩm và sương hơn là vì nóng. Cách đóng chai khô, chọn chỗ cất trong nhà vùng cao và mang
Mật ong dú từ thùng đặt ven rừng Tà Đùng nhiều phấn và mùi đậm. Cách mang bọng mật về, chọn mức lọc giữ phấn, làm theo mùa khô mùa mưa và ghi đợt hoa
Mật ong dú nuôi ven rừng Tà Đùng thường đậm hương hơn mật đồng bằng. Vị đậm đó đến từ mùa khô, từ rừng hoa tạp và từ việc chờ mật chín trong bọng chứ
Trại ong dú tại Tà Đùng, Đắk Nông, độ cao khoảng 700–900m ven hồ và rừng. Khí hậu mát, chênh lệch nhiệt ngày đêm lớn, mùa mưa tháng 5–10 kéo dài, mùa khô tháng 11–4 se lạnh về đêm. Nguồn hoa rừng tự nhiên phong phú, cà phê, muồng, cây bụi. Thách thức: đêm lạnh làm đàn chậm, đường sá khó, thú và kiến rừng.